A frugalidade de uma salada
Em dias como o de hoje, com o rescaldo de um jantar repleto de exageros, escolhi uma salada fria para o almoço. Não que a temperatura seja de primavera ou verão, mas os sabores tiveram um toque de tropicalidade, a lembrar os dias quentes que hão-de vir em breve… ou não!
Polvo cozido cortado empedaços pequenos
Metade de um abacaxi maduro e aromático cortado em quadrados
Pimento vermelho assado cortado de igual forma
Um ramo de salsa picada
Temperar com azeite, vinagre de framboesa, flor de sal e pimenta rosa moída.
Uma salada bem fresca, realmente. Ananás com polvo é inusitado, mas parece-me bem.
Um beijo.
Babette