Chegou finalmente o momento de dar a conhecer «Cinco séculos à mesa. 50 receitas com História». Este livro é o resultado de um percurso que venho trilhando nos últimos anos. O meu entusiasmo pela História da Alimentação cresceu ao longo... Continue Reading →
Já tinha aqui escrito sobre um projeto recente em que estive envolvida, relacionado com o DIAITA. Trata-se de um livro sobre a alimentação na Antiguidade Clássica. A sua autora está naquela fase trabalhosa de revisão de provas. A parte mais... Continue Reading →
Quando o movimento de rumo ao Sul se inicia, eu estou de regresso. Todos os anos assim. Cada vez mais a apreciar que assim seja. Nos últimos dias de primavera, vão-se buscar os fatos de banho, roupas leves e os... Continue Reading →
Raia enxambrada. Foto Guida Cândido «A Semana dos Peixes Tradicionais» decorre de 18 a 27 de Março na Figueira da Foz, e é a primeira semana dos Festivais Gastronómicos organizados pela Figueira com Sabor a Mar, com diversos restaurantes aderentes... Continue Reading →
Há muito que havia a intenção de ir. Gostamos do país de nuestros hermanos e temos feito diversos «evasões» às diferentes regiões. No final do verão, depois de uma viagem que começou aqui e terminou nesta encantadora cidade, prometemos que... Continue Reading →
O meu ceviche. Fica a despedida... de 2015! Com um refrescante ceviche que pode muito bem entrar numa ementa de jantar de final de ano. Adoro ceviche e, não por acaso, já em outras ocasiões se passearam receitas por aqui.... Continue Reading →
Decorreu ontem, no Mercado Municipal Engenheiro Silva, na Figueira da Foz, o showcooking «Cozinhar com Salicórnia», com uma adesão intensa e entusiástica. Podem ver mais imagens aqui. A iniciativa, coordenada pela Divisão de Cultura da Câmara Municipal da Figueira da... Continue Reading →
Enquadrando no contexto de sociabilidade e gastronomia da época contemporânea pretende-se, no estudo que agora se publica, apresentar alguns factos que contribuam para o conhecimento do Grupo “Coração, Cabeça e Estômago”, uma tertúlia gastronómica e cultural figueirense. Fundado por António... Continue Reading →
Tenho a sorte de ter uma família e amigos próximos que conhecem bem as minhas preferências. Nunca me acontece ter de disfarçar desapontamento quando recebo um presente. Eles sabem mesmo do que gosto. É por isso que, a maioria dos... Continue Reading →
Para mim, só esta semana chegou o frio e a certeza de que o Verão já está longe. Conformo-me e aproveito as coisas boas desta época. O que não significa que não replique a comida que tantas vezes veio à... Continue Reading →
Começo por lhe dizer que o jantar será composto por alguns petiscos. Coisas que me apetecem lembrar do Vila. Comida do Algarve que não soa a cliché. Parece-lhe bem. Ainda tenta falar do caldo de grão de bico com rabo... Continue Reading →
panela sem (de)pressão 