Passatempo “Cinco Séculos à Mesa” = livros + porcelanas

Tal como já tinha anunciado no programa televisivo "A Praça", no dia 18 deste mês, vou desafiar os leitores deste blog com um passatempo onde podem ganhar livros e peças de porcelana da SPAL. Durante as próximas semanas irei colocar no blog quatro receitas do...

Passatempo “Cinco Séculos à Mesa” = Livros+porcelanas

Tal como já tinha anunciado no programa televisivo "A Praça", no dia 18 deste mês, vou desafiar os leitores deste blog com um passatempo onde podem ganhar livros e peças de porcelana da SPAL. Durante as próximas semanas irei colocar no blog...

Recuando ao século XIX…

Os meus últimos dias foram dominados pelo livro Cinco Séculos à Mesa. Depois de algumas notícias na imprensa, com destaque para o artigo da Alexandra Prado Coelho, a primeira apresentação fez-se em Coimbra, a cidade que me viu nascer e onde...

Pão-por-Deus “desconstruído”

Não estou interessada em questionar a legitimidade de comemorarmos em Portugal o Halloween . Mas posso, ainda assim, tentar lembrar a tradição do Pão-por-Deus que até ao final da minha infância vivia com muita alegria e expetativa. Não saía à...

Outono = sopa de legumes assados

Sei que o outono se instala definitivamente quando preparo a primeira sopa de legumes assados da estação. Agora é impossível voltar atrás. A chuva inconstante, mas segura, que ontem dominou o dia foi o pretexto perfeito para me dedicar à...

«Cinco Séculos à Mesa»

Chegou finalmente o momento de dar a conhecer «Cinco séculos à mesa. 50 receitas com História». Este livro é o resultado de um percurso que venho trilhando nos últimos anos. O meu entusiasmo pela História da Alimentação cresceu ao longo...

Salmorejo cordovês

Afinal a chuva que andou a insinuar-se, durante a semana, deu tréguas na pausa de fim de semana e permitiu que as refeições continuassem marcadas pelos sabores de verão e ainda com resquícios das férias. Diz o provérbio antigo que...

Comidas, praias e livros…

Quando o movimento de rumo ao Sul se inicia, eu estou de regresso. Todos os anos assim. Cada vez mais a apreciar que assim seja. Nos últimos dias de primavera, vão-se buscar os fatos de banho, roupas leves e os...

e novidades?

Não é inédito colocar por aqui receitas de saladas com leguminosas. E não será, certamente, a última vez! Quando a primavera chega com toda esta força e dá vontade de deixar de lado os pratos quentes e reconfortantes, as saladas...

O sal verde do mar

A fechar o mês de maio, as atividades sobre a salicórnia deram azo a mais uma oficina de culinária no Mercado Municipal. Desta vez marcaram presença o Wine Bar Cristal, com o Ricardo o preparar um cocktail aromatizado com salicórnia....

«Quem vende galinha come sardinha…»

Col. Arquivo Fotográfico Municipal da Figueira da Foz A sardinha é um peixe singular, cuja apreciação tem evoluído e divergido ao longo dos tempos. Hoje, em algumas épocas festivas, alcança preços que a colocam no topo da hierarquia do pescado....

De volta à cozinha…

Nos últimos tempos não têm aparecido receitas por aqui. Não deixei de cozinhar, nem nada que se pareça. Mas a velocidade dos dias, e outros projetos, não me permite dedicar ao blog como gostaria, a ter alguma qualidade nas imagens,...