Quem aparecer no Mercado Municipal Eng. Silva, no próximo sábado, pelas 11horas, terá a oportunidade de provar as propostas dos restaurantes Volta & Meia e Picadeiro. Petiscos, pois claro!
De novo a salicórnia! Porque em maio ela está no seu melhor, vamos dar de novo palco a esta planta endógena e que já entra em tantas mesas portuguesas. Este ano, para além das oficinas de culinária no Mercado Municipal,... Continue Reading →
Como se pode ler no site de divulgação do evento: O Fórum-Estudante de História & Culturas da Alimentação, que neste ano de 2016 regista a sua terceira edição, destina-se à apresentação e discussão de trabalhos de pesquisa por investigadores não doutorados... Continue Reading →
A convite do Rotary Club da Figueira da Foz, «A nossa mesa...» volta a ser tema de conversa.
De 19 de março a 3 de abril, decorre no Jardim Municipal da Figueira da Foz , o "Jardim da Páscoa", com diversas iniciativas, como se pode consultar aqui. Uma delas acontece amanhã, pelas 16H00. O público vai ser convidado... Continue Reading →
Raia enxambrada. Foto Guida Cândido «A Semana dos Peixes Tradicionais» decorre de 18 a 27 de Março na Figueira da Foz, e é a primeira semana dos Festivais Gastronómicos organizados pela Figueira com Sabor a Mar, com diversos restaurantes aderentes... Continue Reading →
... análise do livro de gastronomia figueirense. O livro «A Nossa Mesa: receituário gastronómico da Figueira da Foz» continua a fazer o seu caminho. Desta vez na Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra. Para mais informações, podem ver aqui... Continue Reading →
Centro Interpretativo da Máscara Ibérica - Lazarim ENTRUDO Quem come até se fartar cedo vem a jejuar Festeja-se o Entrudo nos três dias que antecipam o período Quaresmal. Inicia-se na Quarta-Feira de Cinzas e prolonga-se até à Páscoa. Contudo, o... Continue Reading →
2015 foi um ano profícuo em termos de edições sobre história da alimentação, gastronomia e culinária. Leio cada vez mais sobre estas matérias e algumas novidades são absolutamente incontornáveis e sedutoras. 2015 foi o ano em que a editora Relógio... Continue Reading →
Finalmente será apresentado à comunidade o livro «A Nossa Mesa: receituário gastronómico da Figueira da Foz». Como escrevi na introdução do mesmo: «Reunidas estão as receitas que se julga serem as mais fiéis à tradição do concelho. Receitas que passaram... Continue Reading →
Não, não é um mito. Ele existe e está quase, quase a «dar à costa»! Aguardem!
Entretanto, antes de responder à última questão dos sabores romanos em Conímbriga (PORQUÊ?) fica uma açorda do mar. Ainda que as fotografias, feitas à socapa e de telemóvel em riste, não façam justiça ao resultado final, em termos de sabor... Continue Reading →
panela sem (de)pressão 